內部優勢:

1、味道地道、特色突出、物美價廉;

2、經過十幾年的發展,擁有一大批忠誠度高,能吃苦的員工隊伍;

3、擁有一個有理想、勤奮的管理團隊;

4、獨特的考核方式,注重對員工及乾部的全面考核;

5、實行人性化和親情化管理,員工關係融洽;

6、擁有促成其巨大成功的優質服務。

內部劣勢;

1、在服務方面持續創新不足;

2、向員工提供的後勤安排制度化、日常化、逐漸與員工期望持平。

3、工作強度大,員工普遍感覺不適應。

外部機會;

1、經濟高速發展,人民生活富裕,消費觀念與消費習慣的改變,為其發展提供了機遇。

2、良好的服務形象和聲譽,贏得了許多優秀人才及優秀大學畢業生的青睞。

外部威脅;

1、社會上爆出的關於食品安全的事件對其造成了一定的影響。

2、整個行業不時出現安全衛生事件。

3、行業競爭加劇,火鍋店及相關餐飲迅速發展。 4、海底撈學習者和模仿者也像其一樣優待員工,削弱了競爭優勢。